(봉화=국제뉴스) 백성호 기자 = 봉화군농업기술센터는 관내 여성농업인들 20명을 대상으로 농업기술센터 가공기술지원관에서 11월 12일부터 시작해 12월 17일까지 매주 수요일마다 2025년 우리 농산물 활용 가공반찬 교육을 진행하였다.

이번 교육은 경북전문대학교 식품영양과 황은경 교수가 강의하고 봉화군에서 생산하는 재료로 닭볶음탕, 오색 모든 채소 장아찌 등 가공반찬을 만들었으며, 이론과 실습을 병행한 제품개발 교육을 통해 가공반찬 및 봉화군 농산물 가공기술지원관도 활성화을 기대하고 있다.

신종길 농업기술센터 소장은 "이번 교육은 우리 지역의 풍부한 농산물을 활용해 고부가가치 상품을 개발함으로써 농가 소득 증대에 기여할 것으로 기대된다. 실질적인 가공기술을 습득해 실제 창업으로도 연결될 수 있기를 바란다."고 했다.