(대구=국제뉴스) 백운용 기자 = 김수진 대구시 농업기술센터 소장은 "쌀을 이용한 전통 발효식품, 이론부터 실습까지 수강생 40명을 모집하며 9월 1일부터 접수 시작, 대구시 통합예약시스템에서 신청 가능하다"고 말했다.

농업기술센터에 따르면, " 오는 9월 19일부터 10월 31일까지 진행되는 ‘K-Rice 발효과정’ 교육을 앞두고, 발효 전문가로 성장할 수강생 40명을 모집하며 이번 교육은 우리 쌀을 활용한 전문교육을 통해 쌀의 중요성과 가치를 널리 알리고, 쌀 소비를 촉진함은 물론 건강한 발효식품 문화를 전 세대에 확산시키는 것을 목표로 한다."고 전했다.

농업기술센터는 "발효 전문가 양성을 위한 ‘K-Rice 발효과정’은 9월 19일부터 10월 31일까지 매주 금요일 오후 2시부터 5시까지, 총 6회에 걸쳐 운영되며, 이론교육과 함께 시연 및 실습이 병행되는 방식으로 진행되며 교육을 통해 참가자들은 우리 쌀을 활용한 전통 발효 식문화의 가치를 배우고, 실생활에 적용할 수 있는 실용적인 노하우도 함께 익힐 수 있을 것으로 기대된다."고 설명했다.

한편, 농업기술센터는 "수강생 모집 공고가 8월 22일부터 9월 12일까지 대구시 및 대구시농업기술센터 홈페이지에 게시되며, 신청은 9월 1일 9시부터 12일 오후 5시까지 대구시통합예약시스템을 통해 가능하다."고 밝혔다.

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