[비건뉴스=최유리 기자] 미국 대체육 업체 임파서블푸드(Impossible Foods)가 전통적으로 목축업을 위해 사용되던 소 목장을 사들여 미래 고기를 위한 용도로 전환했다.

지난 22일(현지시간) 임파서블푸드는 ‘지구의 날’을 맞아 육류를 새로운 방식으로 만들기 위한 캠페인의 일환으로 ‘임파서블 목장(Impossible Ranch)’를 설립했다고 밝혔다.

‘임파서블 목장’은 임파서블푸드가 사우스캐롤라이나에 위치한 70에이커 규모 소 목장을 구입해 목축업에 희생되던 소를 구하고 해당 부지에 대한 용도를 변경해 임파서블푸드 제품군에 필수적인 작물인 콩, 해바라기, 코코넛 나무를 재배하는 용도로 사용하는 새로운 목장의 형태를 띄고 있다.

회사는 여러 세대에 걸쳐 해당 토지를 관리해 온 가족과 협력해 지속가능한 농업에 대한 새로운 초점을 장려하는 동시에 해당 자원을 존중하는 방식으로 임파서블 목장을 운영하겠다고 설명했다.

또한 임파서블 목장은 토지를 식물에 다시 초점을 맞추면서 해당 부지에 있는 가축을 위한 안전한 피난처 역할을 하고 소비자들이 새로운 형태의 목장에 참여할 수 있도록 틱톡 등 소셜미디어를 통해 목장에서 살고 있는 9마리의 소들의 이름을 직접 짓는 이벤트도 진행 중이다.

이번 임파서블 목장 설립은 임파서블 제품을 환경 친화적일 뿐만 아니라 그 질감과 맛이 전통적인 고기와 유사한 것으로 제시하는 것을 목표로 하는 브랜드 아이덴티티를 확고히 하는 사례로 이들은 앞으로 임파서블 목장을 교육 차원의 일환으로 사용하며 소비자들로 하여금 우려를 해결하고 식물성 고기를 둘러싼 잘못된 정보에 맞서기 위해 활용할 계획이다.

레슬리 심즈(Leslie Sims) 임파서블푸드 마케팅 및 크리에이티브 책임자는 “식물 기반 카테고리의 리더로서 우리는 소비자가 더 쉽게 접근할 수 있는 방식으로 식물에서 나온 고기를 이해하기 위한 필요성과 기회를 모두 보았다”라면서 “임파서블 목장은 우리 제품의 주요 성분을 나타내는 식물과 함께 지구와 동물 복지에 대한 우리의 약속이 최우선인 살아 숨쉬는 교육 자원이다. 우리는 소비자들을 이 여정에 동참시키고 식물에서 나온 고기를 선택하는 것이 어떻게 더 나은 선택이 될 수 있는지 이해하도록 돕고 싶다”라고 전했다.