[국제뉴스] 최초 작성일 : 2019-05-16 11:38:07  |  수정일 : 2019-05-16 11:38:42.750 기사원문보기
경기도농업기술원, 곤충요리 전시회 17~18일 개최
(수원=국제뉴스) 김만구 기자 = 식용곤충을 식재료로 이용한 한식ㆍ양식 등 각종 요리를 맛보고, 레시피도 얻을 수 있는 행사가 열린다.

▲ 곤충요리전시회 행사장 안내도.<제공=경기도농업기술원>
경기도농업기술원은 오는 17~18일 기술원 안에 있는 자원식물연구원 덩굴식물 터널에서 식용곤충을 활용해 개발한 요리 전시회를 연다고 16일 밝혔다.

이번에 선보이는 곤충식재료는 고소애(갈색거저리 애벌레), 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레), 쌍별귀뚜라미, 누에번데기 등 7종이다.

이들 식재료를 이용한 귀뚜라미 백김치, 고소애 커리 등 20종류의 요리는 경기도향토음식연구회 회장단이 지도한 '식용곤충요리 전문가 양성 과정'에서 개발했다.

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